» » Рецепт на День Святого Валентина - Меренги любви

Рецепт на День Святого Валентина - Меренги любви

19 июл 2016

Рецепт на День Святого Валентина - Меренги любви



Ингредиенты для :


На 4-6 порций вамв понадобится:


разные летние ягоды – 300 грамм


сахарный песок – 50 грамм


ликер амаретто – 20 миллилитров


вода - 30 миллилитров


Для приготовления меренги вам понадобится:


яичные белки – 4 штуки


сахарная пудра – 150 грамм


сыр рикотта – 70 грамм


бренди или самбука – 2-3 столовые ложки - чтобы поджечь


:


Возьмите кастрюлю, выложите в нее 300 грамм любых ягод, всыпьте 50 грамм сахара и влейте 20 миллилитров ликера Амаретто. Готовьте полученную смесь на медленном огне на протяжении двух минут. Затем влейте в нее 30 миллилитров воды и готовьте еще приблизительно 2-3 минуты. Переложите полученную смесь в огнеупорную форму и оставьте ее для остывания.


Затем взбейте 4 яичных белка и 150 грамм сахарной пудры, чтобы образовалась крепкая блестящая пена, потом аккуратно перемешайте ее с 70 граммами сыра рикотта.


Выложите полученную меренгу на ягоды и сделайте углубление по центру. Поставьте форму с меренгой на противень и поместите ее под гриль на 5-6 минут, чтобы она приобрела золотистый цвет.


Достаньте форму с меренгой и влейте в углубление 2-3 столовые ложки бренди или Самбука, после чего подожгите. Подавайте готовую меренгу с горящим пламенем.  

Автор: Admin | 19-07-2016, 15:14
Просмотров: 231
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.