» » Рецепт мусса из шоколада

Рецепт мусса из шоколада

23 май 2016
Рецепт мусса из шоколада


Ингредиенты для : 


чёрный шоколад — 200 граммов


сливки 20 % жирности — 200 миллилитров


яйца — 5 штук


сахар — 100 граммов


ванильный сахар — 1 чайная ложка


:


Поломайте чёрный шоколад небольшими кусочками и выложите его в кастрюлю. Добавьте сливки и всыпьте ванильный сахар. Поставьте на водяную баню и томите, пока не получится однородная масса, всё время помешивая. Затем остудите, чтобы масса стала тёплой.


Далее тщательно взбейте миксером яичные желтки с сахаром и аккуратно их смешайте с шоколадной массой.


Потом взбейте белки с щепоткой соли, чтобы получилась пышная густая пена и аккуратно введите её в шоколадную массу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, разложите их по порционным креманкам и поставьте в холодильник.


Автор: Admin | 23-05-2016, 17:31
Просмотров: 350
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.